Malzemeler:
- 40 gr kurutulmuş rendelenmiş hindistan cevizi
- 200 ml kaynamış su
- Yarım bardak şeker
- Bir büyük olgun muz
- Tepeleme bir bardak un
- Kabartma tozu – vanilya
- 1 çorba kaşığı sirke
- İki avuç çekirdeği ayıklanmış kiraz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Bir blendır kabına Hindistan cevizi ve sıcak suyu koyuyoruz ve 15 dk kadar bekletiyoruz. Sonra bu karışımı blendırdan geçiriyoruz ve Hindistan cevizi sütümüzü elde ediyoruz
- Süte, şekeri ve dilimlediğimiz muzları ekliyoruz.
- Karışımı mikser ile çırpıyoruz. Pürüzlü kalması önemli değil, büyük parçalar olmasın yeter.
- Sonra, bu karışımı bir karıştırma kabına döküyor ve un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek üzerine ekliyoruz ve mikser kullanmadan karıştırıyor ya da el çırpıcısıyla çırpıyoruz.
- Bir çorba kaşığı sirkeyi ekleyip tamamen karışmasını sağlıyoruz. Sirkeyi ekledikten sonra çok hızlı davranmalıyız çünkü kek kabarmaya başlıyor ve hemen fırına girmezse söner.
- Kirazları da ekleyip karıştırıyoruz.
- Daha önce yağladığımız kaba döküyor ve önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede üzeri kızarana kadar (yaklaşık yarım saat) pişiriyoruz.
Afiyet Olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder