Malzemeler:
- 40 gr kurutulmuş rendelenmiş hindistan cevizi
- 200 ml su
- Yarım bardak şeker
- Bir büyük olgun muz
- Tepeleme bir bardak un
- Kabartma tozu – vanilya
- 1 çorba kaşığı sirke
- Bir avuç iri dövülmüş ceviz
- Bir portakalın kabuğunun rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Bir blendır kabına Hindistan cevizi ve sıcak suyu koyuyoruz ve 15 dk kadar bekletiyoruz. Sonra bu karışımı blendırdan geçiriyoruz ve Hindistan cevizi sütümüzü elde ediyoruz.
- Süte, şekeri ve dilimlediğimiz muzları ekliyoruz.
- Karışımı mikser ile çırpıyoruz. Pürüzlü kalması önemli değil, büyük parçalar olmasın yeter.
- Sonra, bu karışımı bir karıştırma kabına döküyor ve un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek üzerine ekliyoruz.
- Tarçın, ceviz ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip, mikser kullanmadan karıştırıyor ya da el çırpıcısıyla çırpıyoruz.
- Bir çorba kaşığı sirkeyi ekleyip tamamen karışmasını sağlıyoruz. Sirkeyi ekledikten sonra çok hızlı davranmalıyız çünkü kek kabarmaya başlıyor ve hemen fırına girmezse söner.
- Daha önce yağladığımız kaba döküyor ve önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede üzeri kızarana kadar (yaklaşık yarım saat) pişiriyoruz.
Afiyet Olsun…
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder